生のカリフラワー
自宅の畑のカリフラワーが立派に育っています。カリフラワーというとあまり使い道の思いつかない食材なのですが…刈りとる際にいつもその切り口から水が滴り落ちます。
あまりにもみずみずしそうなのでそのままちょっと食べてみると、ものすごく甘い。
カリフラワーというと加熱して食べるものという先入観があったので意外でした。夕食時には少し塩をまぶして切り昆布と和えてみました。カリカリという心地よい食感と食材そのものの甘みとほど良い塩味、そして昆布の風味でそれはそれは美味しい一品となりました。
子供たちも「カリカリカリカリ」と喜んで食べていました。これはもちろん収穫したばかりのカリフラワーだからこそ味わえた一品と思います。大地のめぐみに感謝です。
もちろんホームページも新鮮なのが一番ですね。あなたのホームページは新鮮ですか？もう何ヶ月も情報の更新をしていないなんてことはありませんか？なんでも旬のものが一番イイ。
